II y a en France une centaine de localités qui portent le nom de Saint-Laurent ; elles se distinguent les unes des autres par une épithète particulière, d'où le nom composé de Saint-Laurent-la-Gâtine signifiant Saint-Laurent du désert.

Laurent, né en Espagne vers l'an 210, fut à Rome le diacre du pape Sixte II, tous deux furent martyrisés en 258, sous l'empereur Valérien, lors de la huitième des dix grandes persécutions des chrétiens. Laurent distribua aux pauvres les richesses de l'Église plutôt que de les livrer au préfet et fut supplicié sur un gril ardent. Sa fête est célébrée le 10 août, d'où vient que les étoiles filantes de cette nuit là, gouttes de lumières tombant du ciel, sont appelées larmes de Saint-Laurent.

Abbés de Coulombs et seigneurs de Boissy

L'église, comme une centaine d'autres dans la région, fut construite à l'initiative la puissante Abbaye de Coulombs et resta dans sa dépendance jusqu'à la Révolution, la preuve en est que sa cloche, baptisée en 1663, eut encore pour parrain un abbé de Coulombs, Charles d'Harcourt de Beuvron.

Elle était aussi sous la sauvegarde des seigneurs de Boissy, les familles de Saint-Pol aux XVlème et XVllème siècles et d'Amfreville au XVlllème siècle.

Ce double patronage entraîna en 1596 un litige entre Messire Regnault de Baulne,abbé de Coulombs, et François de Saint-Pol, seigneur de Boissy, au sujet de leur prééminence à Saint-Laurent. Par accord mutuel les Abbés de Coulombs furent reconnus seigneurs temporels et spirituels du village, les sires de Boissy ayant, après eux, la préséance honorifique dans l'église.

Façade romane et corps gothique

Cette église est un édifice de trente mètres de long sur neuf mètres de large, bâti en maçonnerie de cailloux avec des contreforts en grès et une voûte en bardeau.

Le pignon d'entrée, roman, construit aux Xllème ou Xlllème siècles, présente une fenêtre en plein cintre et un joli portail à baie en anse de panier.

La nef, gothique, a été reconstruite ou remaniée aux XVème ou XVlème siècles ; elle est caractérisée par une porte latérale surmontée d'un ornement en accolade, une voûte ogivale appuyée sur huit grandes poutres et quatorze fenêtres coupées par des meneaux en pierre terminés par de gracieuses ramifications.

Certaines fenêtres comportent des vitraux dont deux au moins sont d'origine, l'un représente Saint-Laurent avec son registre des aumônes, son pauvre et son gril, l'autre montre les armoiries des Saint-Pol: « De gueules à un chevron d'argent, accompagné de deux étoiles d'or en chef et d'un tourteau de sable en pointe. »

Le choeur est orné par deux statues anciennes provenant d'un calvaire, l'une de la Sainte-Vierge et l'autre de Saint-Jean.

Chef d'oeuvre de menuiserie

C'est par son remarquable mobilier en chêne du XVlllème siècle que cette église présente un intérêt particulier : une boiserie circulaire, un maître-autel grandiose, deux autels latéraux, une chaire à prêcher, un confessional, des stalles, un banc d'oeuvre, des bancs clos et surtout un jubé finement sculpté, surmonté d'un Christ en croix.Voilà un précieux monument d'art religieux populaire, légué aux Saint-Laurentins par leurs ancêtres ou prédécesseurs.